Ученые: Ночные приемы пищи небезопасны для мозга

Выдержка из исследования размещена в New Scientist.

Ученые узнали, что ночные приемы пищи могут навредить не только лишь фигуре, однако и человеческому мозгу. Однако уже сейчас понятно, что профессионалы, работающие в ночную смену, хуже справляются с тестами на оценку когнитивных возможностей. Они провели эксперимент на грызунах.

Профессионалы из Калифорнийского университета провели исследование на лабораторных грызунах: часть мышей они кормили в промежутках между 21.00 и 3.00 ночи, а вторую группу — после 9-ти часов утра.

В процессе опыта? мыши, которых кормили только ночью, стали плохо спать, их суточные ритмы разладились. Между тем у получающих «ночное» питание наблюдались некоторые нарушения суточных ритмов.

Невзирая на идентичную порционность и полноценный отдых, ночные обжоры стали страдать бессонницей. Также в дисбаланс пришли их суточные ритмы, что повлекло за собой выработку белков, включая те, что несут ответственность за обучение и память.

Сами ученые пока не берутся проводить прямых параллелей с человеком, к тому же мыши, как известно, ведут ночной стиль жизни.

Ряд профессионалов полагает, что неправильное питание (особенно в зимний период года) может вызвать апатию, ухудшение памяти и снижение работоспособности.