Як зміцнити дитячий імунітет? Правильне меню з корисних продуктів

Розвиваючі заняття з пелюшок, гуртки з ясельної групи дитсадка, спортивні секції та школи олімпійського резерву з молодшої школи… Навантаження у сучасних дітей зовсім не дитячі. Як допомогти дитям з ним впоратися?

Найголовніше — вибудовування чіткого режиму, в якому обов’язково має бути враховано як час на заняття, так і на прогулянки, активні ігри і спокійне проведення часу. Це те, що зможе підтримати сили дитини «зовні». Основним же джерелом сил, який надасть підтримку «зсередини», виступатиме правильна їжа.

Під «правильної» прийнято розуміти таку їжу, яка має необхідний набір вітамінів, мінералів і мікроелементів, а поєднання білків, жирів і вуглеводів підібрано оптимально.

Харчова піраміда

Скласти грамотне меню можна, спираючись на харчову піраміду, яка представляє собою наочну ілюстрацію того, що і в яких кількостях людина повинна споживати регулярно.

Майже кожна сім’я у Франції, Німеччині, Японії або однієї з країн Скандинавії харчується за принципами цієї системи.

В основі піраміди лежать каші, зернові продукти, макарони і хліб. Таких продуктів потрібно з’їдати від 6 до 10 порцій в день. Овочів має бути в раціоні трохи менше — 3-5 порцій, і ще менше фруктів — 2-4 порції. За 2-3 порції слід вживати молоко, яйця, м’ясо, рибу, бобові і горіхи. На верхівці піраміди знаходяться масла і солодощі — їх бажано обмежити.

Чому таке співвідношення вважається ідеальним?

Справа в тому, що зернові продукти містять багато клітковини. Вона дає довге відчуття насичення, а крім того, благотворно впливає на кишечник, активізуючи його роботу і одночасно очищаючи його. Багато круп містять велику кількість вітамінів групи В; до таких круп відносяться, наприклад вівсяна, гречана і ячна.

Овочі мають в своєму складі безліч вітамінів і при цьому зовсім небагато вуглеводів. Важливо пам’ятати, що кожен овоч «спеціалізується» на своєму наборі вітамінів, тому чим різноманітніше буде меню — тим краще. Як відомо, вживати овочі краще свіжими, так вони принесуть більше користі. Фрукти також багаті вітамінами, однак крім цього, вони містять велику кількість вуглеводів, тому загальний обсяг фруктів в раціоні необхідно контролювати.

Молочні продукти, м’ясо, риба і горіхи містять багато білка, насичених жирів і амінокислот, які життєво необхідні зростаючому організму. Молочні продукти — відмінне джерело кальцію і вітамінів А і D, риба — фосфору, а м’ясо — заліза і вітаміну В12. Вживати ці продукти слід щодня, обмежуючи їх кількість, тому що корисні речовини, які містяться в них, також присутні і в продуктах з нижніх ярусів піраміди.

Корисні добавки до основного раціону

Навесні і восени, а також при підвищенні навантажень, незалежно від пори року, потрібно додавати в раціон продукти для підтримки імунітету. До них відносяться:

• «живі» молочні продукти та квашена капуста — містять корисні бактерії, створюють сприятливе середовище для розмноження власних клітин-захисників імунітету;
• жирна риба — джерело корисних речовин, містить: білки, цинк, селен, йод, ненасичені жирні кислоти, вітамін А — всі вони беруть участь в роботі імунної системи;
• часник з цибулю містять фітонциди, які вбивають хвороботворні бактерії і мікроби;
• цитрусові і ківі багаті вітаміном С, що підвищує загальну стійкість організму до несприятливих факторів навколишнього середовища.

Неймовірно корисні для здоров’я й улюблені дітьми тонізуючі суміші і напої.

Варіант 1. Розчинити в півлітра води 5-6 столових ложок меду і 600-800 г протертої чорної смородини. Напій, попередньо підігріваючи, вжити протягом двох днів.

Варіант 2. Взяти два лимони і по одній склянці родзинок, кураги і волоських горіхів. Пропустити все через м’ясорубку (лимони разом з цедрою), змішати з півтора склянками меду. Така суміш, яку треба з’їдати за півгодини до кожного прийому їжі, чудово зміцнить імунітет, а разом з тим підвищить апетит маленьких ласунів.